پلاسمولیز و تورژسانس

مشاهده عمل پلاسمولیز و تورژسانس با تخم مرغ

برای انجام این آزمایش شما به یک یا چند تخم مرغ و یک ظرف شیشه ای و مقداری سرکه سفید نیاز دارید . نام علمی  سرکه سفید اسید استیک است .

ابتدا تخم مرغ را داخل ظرف شیشه ای بگذارید و مقداری سرکه سفید روی آن بریزید تا تخم مرغ در ظرف شناور بماند . هنوز چند دقیقه از این مرحله نگذشته مشاهده خواهید کرد حباب های کوچکی روی پوسته تخم مرغ ایجاد می شود . ۲۴ ساعت تخم مرغ را به همین حالت نگه دارید . پس از ۲۴ ساعت سرکه ها را دور ریخته و مجددا سرکه جدید اضافه کنید و بگذارید که ۴۸ ساعت به همین حالت باقی بماند .

بعد از ۴۸ ساعت تخم مرغ را از ظرف بردارید . مشاهده خواهید کرد که پوسته ی تخم مرغ به راحتی از آن جدا می شود ، در حالی که تخم مرغ شفاف و شگفت انگیز باقی خواهد ماند .

تخم مرغ را زیر آب بشویید .

حالا یک تخم مرغ شفاف دارید که با تکان دادن آن حرکت زرده در داخل آن را مشاهده می کنید .

با کنار گذاشتن آن در کنار یک تخم مرغ به خوبی می توان عمل تورژسانس را مشاهده کرد.

برای مشاهده ی پدیده پلاسمولیز می توانید تخم مرغ شفاف را داخل آب و نمک قرار دهید و پس از گذشت چند ساعت تخم مرغ تورم خود را از دست داده و کوچک می شود.